Për byrekun tradicional me nena dhe gjizë, nevojiten 400 gramë miell, 2 lugë gjelle vaj, kripë dhe ujë për brumin. Për mbushjen duhet 1 kilogram nena, 400-500 gramë gjizë, 2-3 vezë, vaj ose gjalpë, kripë dhe piper i zi.
Për pancetën e zgarës me perime të pjekura, lista e përbërësve për mishin përfshin 800 gramë pancetë, 1 lugë gjelle miks erëzash për mish, 2-3 lugë gjelle vaj, 2-3 lugë gjelle ujë, kripë dhe piper të zi. Perimet e pjekura përfshijnë patëllxhan, kungulleshka, domate, speca, qepë dhe hudhra. Për shije shtesë, përdoren kripë, piper i zi, majdanoz i freskët dhe nenexhik i freskët.